Tort VEGAN fara ZAHAR – Reteta simpla si delicioasa

Reteta tort vegan fara zahar

Va salut, prietenii mei gurmanzi! Astazi va prezint o reteta de tort vegan special conceputa pentru cei care vor sa manance sanatos, fara zahar, oua sau lapte. Daca vreti sa pregatiti un desert delicios, dar si usor, fara sa simtiti ca faceti compromisuri, atunci ati ajuns in locul potrivit. Acest tort vegan fara zahar este perfect pentru diete si pentru cei care vor sa evite produsele de origine animala sau lactatele.

Hai sa vedem ingredientele si sa pregatim impreuna un desert deosebit!

Ingrediente pentru tortul vegan:

• 240 gr fulgi de ovaz
• 300 ml lapte vegetal (lapte de migdale, orez sau chiar apa)
• 100 gr stafide
• 1 lingurita coaja de lamaie sau portocala rasa
• 1 lingurita scortisoara
• 500 gr capsuni (sau fructe de padure: zmeura, mure, afine)
• 1 banana (pentru decor)
• 1 kiwi (pentru decor)
• 2 linguri ulei de masline de calitate
• 1 lingurita sare de mare

Reteta video – tort vegan

Instructiuni de gatire

Pasul 1: Pregatirea ingredientelor pentru tortul vegan

Incepem prin a hidrata stafidele. Puneti-le intr-un bol, turnati peste ele laptele de migdale (sau alt lapte vegetal) si adaugati jumatate din cantitatea de sare. Laptele poate fi inlocuit cu apa, daca doriti sa pastrati reteta simpla si accesibila.

In continuare, adaugam in compozitie fulgii de ovaz, coaja rasa de lamaie (sau portocala) si scortisoara. Scortisoara nu doar ca da aroma, dar este si extrem de sanatoasa, cu multiple beneficii. Nu uitati sa puneti si cele doua linguri de ulei de masline, care vor ajuta la o textura mai moale si mai fina.

Amestecam bine toate ingredientele si lasam compozitia sa se odihneasca timp de 30 de minute. In acest timp, fulgii de ovaz si stafidele se vor hidrata si vor absorbi lichidul, ceea ce va da consistenta finala tortului.

Pasul 2: Pregatirea marmeladei de capsuni

In timp ce compozitia pentru blat se odihneste, pregatim marmelada de capsuni. Pentru aceasta, luam trei sferturi din capsuni, le taiem in cubulete si le punem intr-o cratita pe foc mediu. Nu avem nevoie de zahar sau de alti indulcitori. Capsunile vor elibera propriul lor suc, iar aroma se va intensifica pe masura ce fierb.

Gatim capsunile timp de 10 minute, amestecand din cand in cand. Marmelada va avea o textura usor groasa si este perfecta pentru a fi folosita ca sirop pe tort. Dupa ce capsunile au fiert, le lasam sa se raceasca complet.

Pasul 3: Coacerea blatului de tort vegan

Dupa ce au trecut 30 de minute, fulgii de ovaz si stafidele s-au hidratat bine. Pregatim o tava pentru copt (de preferat cu diametrul de 20-25 cm), pe care o ungem cu putin ulei de masline sau o tapetam cu hartie de copt.

Turnam compozitia in tava, nivelam frumos si introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C. Coacem tortul pentru 25-30 de minute, pana cand blatul devine ferm la atingere si usor rumenit pe margini.

Pasul 4: Asamblarea tortului vegan

Dupa ce blatul s-a copt, il lasam sa se raceasca complet. Apoi, intindem peste el marmelada de capsuni pregatita mai devreme. Daca doriti, puteti folosi si alte fructe de padure, in functie de sezon sau preferinte. Fructele de padure sunt pline de antioxidanti si vor aduce o nota racoritoare tortului.

Pasul 5: Decorarea tortului

Pentru decor, folosim fructe proaspete. Eu recomand banana si kiwi, deoarece sunt fructe moi care se potrivesc foarte bine cu textura tortului. Taiati fructele in felii subtiri si aranjati-le frumos pe suprafata tortului, adaugand un plus de culoare si prospetime.

Pasul 6: Servirea tortului vegan

Tortul nostru este gata de servit! Il puteti lasa la temperatura camerei sau, daca doriti o textura mai densa si racoritoare, puteti sa-l puneti la frigider pentru cateva ore sau chiar la congelator pentru un efect mai fresh. Odata scos de la rece, tortul este perfect pentru a fi taiat si savurat.

Sfaturi utile pentru aceasta reteta de tort vegan:

1. Fulgii de ovaz sunt baza acestui tort. Alegeti fulgi de calitate, cat mai naturali, pentru un gust autentic.
2. Laptele vegetal poate fi inlocuit cu apa, insa un lapte de migdale sau orez aduce un plus de cremozitate si aroma.
3. Marmelada de capsuni este usor de preparat fara zahar. Daca preferati un tort mai acrisor, puteti folosi fructe de padure in locul capsunilor.
4. Decorati tortul cu fructe moi, precum banane sau kiwi, pentru un plus de gust si vitamine.
5. Lasati tortul la frigider pentru cateva ore pentru o textura mai ferma, mai ales daca doriti sa-l serviti la o ocazie speciala.

Concluzie

Acest tort vegan fara zahar este perfect pentru cei care doresc un desert sanatos, fara compromisuri la gust. Este usor de facut, plin de arome naturale si potrivit pentru orice ocazie. Fie ca tineti dieta sau doar vreti sa incercati ceva diferit, aceasta reteta de tort vegan va deveni cu siguranta una dintre preferatele voastre.