Retete cu ciuperci, Retete de post, Retete rapide, Retete simple, Retete utile, Retete vegetariene

Reteta naut cu spanac si ciuperci – Vegan si sanatos

Name: Naut cu spanac si ciuperci (VEGAN) - Reteta simpla si rapida
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g naut (1 cana plina – daca folositi naut uscat, lasati-l la inmuiat peste noapte si fierbeti-l inainte de preparare); 200 g spanac – poate fi proaspat sau congelat (dupa preferinta); 250 g ciuperci – folositi ciuperci champignon sau alte tipuri preferate; 1 ceapa mare (aprox. 200 gr – taiata cubulete); 1 catel de usturoi – pentru un plus de aroma; 1 lingura de bulion – pentru un gust intens si usor acrisor; 1 lingurita chimion – aroma lui se potriveste perfect cu nautul; 1 lingurita piper; 1 lingurita boia – pentru un plus de culoare si gust; 1 crenguta de cimbru proaspat – daca nu aveti (puteti folosi 3-4 grame de cimbru uscat); 1 lingurita fulgi de ardei – pentru un gust usor picant; sucul de la 1/2 lamaie – adauga un gust racoritor si intensifica aromele; sare dupa gust

Posted by

Sebi

21/11/2025

On 21/11/2025

Cuprins

Naut cu spanac si ciuperci

Va salut prietenii mei gurmanzi! Astazi pregatim o reteta simpla si sanatoasa – naut cu spanac si ciuperci, o combinatie perfecta pentru un pranz sau o cina plina de arome si nutrienti. Daca folosesti naut deja fiert, in aproximativ 30 de minute vei avea mancarea gata pe masa!

Naut cu spanac si ciuperci (VEGAN) - Reteta simpla si rapida

Sebi

Reteta de naut cu spanac si ciuperci este una dintre cele mai simple, rapide și sănătoase opțiuni pentru un prânz sau o cină nutritivă. Combină cremozitatea năutului cu prospețimea spanacului și aroma intensă a ciupercilor, rezultând un preparat vegan delicios, plin de proteine vegetale și vitamine.

5 din 1 vot

Reteta Video

Printeaza Reteta

Timp Preparare 10

Timp de Gatire 15

Timp Total 25

Tip reteta Retete cu putine calorii, Retete de mancaruri cu legume, Retete rapide, Retete simple, Retete vegetariene

Portii 4 persoane

Calorii 90 kcal

Ingrediente

250 g naut (1 cana plina – daca folositi naut uscat, lasati-l la inmuiat peste noapte si fierbeti-l inainte de preparare)
200 g spanac – poate fi proaspat sau congelat (dupa preferinta)
250 g ciuperci – folositi ciuperci champignon sau alte tipuri preferate
1 ceapa mare (aprox. 200 gr – taiata cubulete)
1 catel de usturoi – pentru un plus de aroma
1 lingura de bulion – pentru un gust intens si usor acrisor
1 lingurita chimion – aroma lui se potriveste perfect cu nautul
1 lingurita piper
1 lingurita boia – pentru un plus de culoare si gust
1 crenguta de cimbru proaspat – daca nu aveti (puteti folosi 3-4 grame de cimbru uscat)
1 lingurita fulgi de ardei – pentru un gust usor picant
sucul de la 1/2 lamaie – adauga un gust racoritor si intensifica aromele
sare dupa gust

Mod de preparare video

Rezumat reteta

Indiferent dacă urmezi o dietă vegană sau pur și simplu vrei să incluzi mai multe preparate vegetale în meniul tău, această reteta de naut cu spanac si ciuperci va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale. Este delicioasă, nutritivă și se poate adapta ușor gusturilor tale – un preparat simplu, dar extrem de satisfăcător.

Cuvinte Cheie naut, reteta de naut, spanac, vegan

Cum sa prepari naut cu spanac si ciuperci

Pasul 1: Pregatirea nautului

Daca folosesti naut uscat, asigura-te ca il lasi la inmuiat cel putin 12 ore in apa rece. Apoi, fierbe nautul timp de 30-40 de minute pana devine moale, dar ferm. Daca folosesti naut din conserva, acest pas este mult mai simplu – doar il clatesti si il lasi sa se scurga bine.

Pasul 2: Taierea legumelor

Incepem prin a pregati legumele. Taiem ceapa in cubulete mici, usturoiul il maruntim fin, iar ciupercile le taiem felii subtiri. Daca folositi spanac proaspat, clatiti-l bine si lasati-l sa se scurga.

Pasul 3: Calirea ingredientelor de baza

Incingem o tigaie incapatoare si adaugam 2-3 linguri de ulei pentru prajit. Cand uleiul s-a incins, adaugam ceapa si usturoiul si le calim timp de 3-4 minute pana ce ceapa devine usor translucida si capata o aroma dulce.

Sfat: Nu lasati usturoiul sa se arda, pentru a evita gustul amarui.

Pasul 4: Adaugarea ciupercilor

Dupa ce ceapa si usturoiul s-au inmuiat, adaugam ciupercile taiate si le calim la foc mare pana cand isi lasa apa si capata o textura usor rumenita. Asezonam cu un praf de sare si putin piper pentru a intensifica gustul legumelor.

Pasul 5: Asezonarea cu condimente

Acum este momentul sa adaugam bulionul, cimbrul, chimionul, boiaua si fulgii de ardei. Aceste condimente vor oferi mancarii o aroma deosebita. Chimionul, in special, va adauga o nota usor carnoasa, foarte potrivita pentru naut. Amestecam totul bine si lasam condimentele sa se infuzeze in legume timp de 1-2 minute.

Pasul 6: Adaugarea nautului si a apei

Acum punem nautul fiert in tigaie, amestecam totul si adaugam apa fierbinte pana cand ingredientele sunt usor acoperite. Daca ai pastrat apa de la naut, o poti folosi in loc de apa proaspata pentru un plus de gust. Lasam mancarea sa fiarba la foc mic timp de 10-15 minute, pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

Pasul 7: Adaugarea spanacului si a sucului de lamaie

La final, adaugam spanacul peste naut si ciuperci. Acoperim tigaia si lasam spanacul sa se inmoaie pentru cateva minute. Odata ce spanacul s-a gatit, adaugam sucul de lamaie, care va da preparatului o nota racoritoare si va intensifica gusturile.

Pasul 8: Ajustarea gustului si servirea

Gustam mancarea si adaugam sare, piper sau alte condimente, daca este necesar.

Sfaturi pentru cel mai bun naut cu spanac si ciuperci

Textura nautului: Nautul trebuie sa fie fiert pana este moale, dar sa isi pastreze forma. Nautul fiert corect va absorbi aromele si va oferi o textura cremoasa mancarii.
Chimionul: Aceasta este una dintre aromele esentiale ale retetei si ii da o aroma usor carnoasa si un gust intens. Daca nu sunteti obisnuiti cu chimionul, adaugati-l treptat, dupa gust.
Spanacul: Daca folosesti spanac congelat, nu uita sa il scurgi bine inainte de a-l adauga in tigaie. Spanacul proaspat va adauga o textura usor crocanta, iar cel congelat va da o nota mai cremoasa preparatului.
Fulgi de ardei: Daca doriti ca mancarea sa fie mai picanta, adaugati mai multi fulgi de ardei sau chiar putin ardei iute proaspat. Ajustati nivelul de iuteala dupa gust.

Servirea mancarii de naut cu spanac si ciuperci

Aceasta reteta de naut cu spanac este perfecta pentru o masa usoara, servita simplu sau alaturi de o garnitura de orez, couscous sau chiar cartofi fierti. De asemenea, poate fi un fel principal vegan, foarte sanatos si satios, plin de proteine si fibre.

Va invit sa incercati aceasta reteta acasa si sa va bucurati de un preparat simplu, aromat si hranitor.

Retete