Mancare cu legume la cuptor cu carne de pui

Reteta de legume delicioase la cuptor

Salutare, prietenii mei gurmanzi! Astazi v-am pregatit o reteta simpla si delicioasa de mancare cu legume la cuptor. Aceasta mancare combina carne de pui cu o varietate de legume aromate, toate coapte la cuptor intr-un sos savuros de bulion si condimente. Este ideala pentru un pranz sau o cina rapida si sanatoasa. Haideti sa vedem cum se pregateste!

Mod de preparare 

Pregatirea carnii si a legumelor

Incepem cu pregatirea carnii. Eu am ales sa folosesc piept de pui si pulpe de pui, dar puteti folosi orice carne va place, chiar si carne tocata, transformand-o in chiftelute mici. Daca folositi pulpe, este mai simplu sa le cumparati deja fara os, dar, daca le aveti cu os, trebuie sa le desosati si sa le taiati in cubulete. Totul este simplu: carnea se taie in cuburi potrivite, nici prea mari, nici prea mici, astfel incat sa se gateasca uniform.

Dupa carne, trecem la legume. Taiem vinetele si dovleceii in cuburi aproximativ de aceeasi marime ca si carnea. Daca vinetele sunt amare, le puteti lasa 10-15 minute in apa rece cu sare pentru a scapa de gustul amar. Taiem apoi ardeiul rosu si ardeii verzi in cubulete. Ceapa si cartofii se taie si ele in cuburi mari, iar usturoiul il lasam intreg, pentru a-si pastra aroma intensa pe tot parcursul coacerii.

Prepararea sosului si condimentarea

Pentru a da savoare acestei mancaruri cu legume la cuptor, pregatim un sos simplu de bulion si condimente. Intr-un bol, amestecam cele doua linguri de bulion cu 50 ml de apa si adaugam o lingurita de cimbru, fulgi de ardei sau boia, sare dupa gust si piper. Daca va place mancarea mai picanta, puteti adauga fulgi de ardei iute. Eu am ales sa pastrez reteta mai blanda, dar merge foarte bine si putin picant.

Turnam uleiul in tava in care vom gati mancarea, pentru a impiedica lipirea ingredientelor. Apoi punem toate legumele si carnea, amestecandu-le bine pentru a se omogeniza. Daca doriti, puteti folosi manusi pentru a amesteca ingredientele mai usor, altfel faceti-o cu mainile bine spalate.

Asamblarea mancarii in tava si coacerea la cuptor

Dupa ce amestecam bine legumele si carnea, turnam sosul de bulion si condimente peste ele, asigurandu-ne ca fiecare ingredient este bine acoperit. Preincalzim cuptorul la 200 de grade, astfel incat tava sa fie gata de copt imediat. Introducem tava in cuptorul preincalzit si o lasam sa se coaca la 200 de grade, pe functia de sus si jos.

Pentru aceasta mancare cu legume la cuptor, timpul de coacere variaza intre 60 si 70 de minute, in functie de tipul de cuptor si cantitatea de legume. In primele 10-15 minute, cuptorul se incalzeste, iar legumele incep sa-si lase apa, asa ca nu este nevoie de prea multa apa in tava. Rosia si celelalte legume vor elibera suficient lichid, formand un sos delicios.

Daca observati ca legumele se rumenesc prea tare la suprafata, puteti acoperi tava cu folie de aluminiu sau sa lasati cuptorul sa incalzeasca doar de jos. Controlati periodic tava pentru a vedea daca legumele si carnea sunt gata.

Sfaturi de la Sebi pentru Mancare cu Legume la Cuptor

1. Amestecati toate ingredientele bine inainte de a adauga sosul. Astfel, veti avea o mancare uniforma si bine condimentata.
2. Adaugati doar putina apa in sos, pentru ca legumele, in special rosiile, vor lasa suficient lichid in timpul coacerii.
3. Controlati mancarea la fiecare 20-25 de minute si amestecati usor ingredientele pentru a va asigura ca se coc uniform.
4. Garnituri recomandate: Aceasta mancare merge de minune cu un pilaf de orez sau bulgur, deoarece sosul se combina perfect cu aceste garnituri.

Servirea si sugestii de garnitura

Cand mancarea este gata, scoatem tava din cuptor si o lasam sa se raceasca putin. Puteti servi aceasta mancare cu legume la cuptor direct in farfurie sau pe un platou, pentru a pune in evidenta toate culorile legumelor. Eu prefer sa o servesc cu bulgur sau orez, deoarece aceste garnituri absorb bine sosul delicios.

Pentru o masa completa, puteti adauga o lingura de iaurt alaturi, pentru un gust racoritor si contrastant. Aceasta mancare este perfecta pentru pranz sau cina, fiind usoara si plina de vitamine. Daca vreti un gust autentic, incercati sa serviti alaturi si o salata de ardei copti sau castraveti murati.

Concluzie

Acum ca aveti toate secretele pentru a pregati o mancare cu legume la cuptor delicioasa, va invit sa o incercati si sa o impartasiti cu cei dragi. Aceasta reteta simpla si savuroasa este ideala pentru momentele in care doriti o masa hranitoare si aromata, fara prea mult efort in bucatarie. Sper sa va placa, iar daca aveti intrebari sau sugestii, scrieti-mi si va raspund cu drag!