Reteta de cornulete fragede cu unt

Reteta de cornulete cu unt

Va salut prieteni gurmanzi! Astazi va prezint o reteta mult ceruta: reteta de cornulete fragede cu unt, un desert care imi aduce aminte de copilarie. Reteta traditionala se facea cu untura, dar astazi o voi adapta folosind unt. Indiferent de ce alegeti – gem, rahat sau chiar umplutura de mere – aceste cornulete sunt atat de fragede incat se topesc in gura.

Instructiuni de preparare

Pasul 1: Prepararea umpluturii de mere

Incepem cu umplutura pentru a-i permite sa se raceasca. Curatati merele si radeti-le fin. Imediat ce le-ati ras, le punem intr-o cratita incalzita, adaugam zaharul si lingurita de scortisoara. Lasati merele sa se caleasca la foc mic pana isi lasa sucul, amestecand usor pentru a preveni lipirea. Cand merele si-au absorbit aproape toata apa, le scoatem intr-un castron si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit, adaugam nuca pisata pentru a da un gust si o textura speciala umpluturii.

Pasul 2: Pregatirea aluatului

Pentru aluat, este important ca untul sa fie la temperatura camerei. Daca e prea tare, aluatul va fi greu de framantat si textura finala a cornulelor nu va fi la fel de fina. Incepem prin a adauga untul intr-un bol mare, urmat de zaharul pudra si coaja de lamaie. Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena si apoi adaugam lingura de iaurt grecesc pentru extra fragezime. Incepem sa incorporam treptat faina, alaturi de praful de copt si praful de sare, pana obtinem un aluat moale si usor de modelat.

Punem aluatul pe masa presarata cu putina faina si il framantam cu grija pana devine fin si omogen. Apoi il punem la odihnit pentru 20-30 de minute, acoperit, astfel incat sa nu se usuce. Timp perfect sa va faceti o cafea si sa va abonati la La Sebi Acasa pe YouTube!

Pasul 3: Formarea si umplerea cornulelor

Dupa ce aluatul s-a odihnit, il impartim in 5 bucati aproximativ egale. Presaram putina faina pe masa si incepem sa intindem fiecare bucata intr-o foaie subtire si rotunda. Daca nu iese perfect rotunda, puteti folosi o farfurie pentru a decupa marginile.

Taiem fiecare foaie in 8 triunghiuri, exact ca la pizza. Luam o lingurita de umplutura de mere si o punem la baza fiecarui triunghi, avand grija sa nu punem prea mult pentru a evita scurgerile in timpul coacerii. Rulam triunghiurile incepand de la baza catre varf, formand cornuletele fragede.

Pasul 4: Coacerea cornulelor

Punem cornuletele pe o tava tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele. Preincalzim cuptorul la 170 de grade si coacem cornuletele timp de 15-20 de minute. E important sa controlati cuptorul pentru ca se rumenesc repede. Temperatura ideala este de 170-180 de grade, atat pe sus cat si pe jos, dar fiecare cuptor poate coace diferit.

Servirea si ultimele sfaturi

Dupa ce cornuletele sunt gata, le scoatem din cuptor si le lasam sa se raceasca putin. Le pudram cu zahar pudra pentru un aspect si gust deosebit. Cornuletele fragede cu unt, umplute cu mere si nuci, sunt gata sa fie servite! Sunt atat de fragede incat nici nu trebuie sa ai dinti sa le mananci; se topesc in gura!

Daca va doriti o alternativa la umplutura de mere, puteti folosi rahat sau gem. Totusi, aveti grija la gem, trebuie sa fie mai tare sau sa-l combinati cu nuci pentru a evita scurgerea in cuptor. Astfel, veti obtine cornulete delicioase, fie ca sunt cu gem, cu rahat sau cu mere.

Sper ca v-a placut reteta de cornulete fragede cu unt. Daca v-a placut, nu uitati sa va abonati la canalul meu si sa-mi trimiteti pozele cu cornuletele facute acasa. Va astept sa incercati si alte retete pe La Sebi Acasa!