Cafeaua Gurmanzilor, Intens, 70% Arabica si 30% Robusta de specialitate, Boabe

Descopera drumul Cafelei Gurmanzilor, pas cu pas (video)

Acest blend special combină 70% arabica Columbia și 30% robusta India, oferind o cafea echilibrată, intensă și plină de caracter.
Arabica columbiană, cultivată la altitudini mari, aduce note dulci-fructate, aciditate elegantă și o complexitate aparte, în timp ce robusta indiană contribuie cu corp dens, textură catifelată, intensitate și un plus de cafeină.

Prăjirea în stil city plus, apropiată de tradiția italiană, scoate în evidență atât aromele vibrante ale arabicii, cât și forța robusteței – rezultând o cafea clasică, dar modernă, care rămâne memorabilă în ceașcă.

Atât arabica din Columbia, cât și robusta din India sunt procesate natural, ceea ce presupune uscarea cireșelor întregi pentru a păstra dulceața naturală a fructului.
Columbia – altitudini între 1200–1800 m, note fructate, dulci și aromatice.
India – altitudini între 600–1000 m, corp plin, intensitate și accente ușor picante.
Procesul de uscare durează între 14 și 30 de zile, în funcție de condițiile climatice locale.

Profil Sensorial

Note de degustare: caramel, alune prăjite, fructe roșii confiate
Corp: bogat, dens, catifelat, cu accente ușor picante
Aciditate: scăzută–medie, bine integrată

Recomandări de preparare

Ideală pentru espresso clasic, moka pot sau cafea la filtru intensă, această cafea oferă o experiență completă – aromele fructate și dulci ale arabicii columbiene echilibrate de robustețea intensă a cafelei indiene.

Mai multe informații despre cafea

• PROCESARE: naturală
• NOTE: caramel, alune prăjite, fructe roșii confiate
• TIP DE PRĂJIRE: city plus
• FERMĂ: ferme regionale
• ORIGINE: Columbia, India
• VARIETATE: 70% arabica, 30% robusta
• ALTITUDINE: 600–1800 m
• RECOLTARE: manuală și mecanică, în funcție de regiune
• USCARE: 14–30 zile
• DIMENSIUNE FERMĂ: variabil