Boia Gurmanzilor, Boia Iute Afumata Natural, de la Vera

Boia Gurmanzilor Iute Afumata Natural este intr-adevar condimentul care schimba mancarea pe care o gatiti. Calitatea sa premium realizata prin metode traditionale specifice zonei „de la Vera” din Spania ofera o intensitate si un gust deosebit.

Gradul de iuteala este diferit in functie de gusturile fiecaruia, asa ca va rog sa o gustati si sa vedeti de cata cantitate aveti nevoie pentru gustul dorit.

Realizata doar prim metode traditionale, de la cultivare pana la macinare.

Boia gurmanzilor este obtinuta prin macinarea ardeilor de calitatea I, intregi si uscati din soiul Capsicum annum L (Jeromin), care contine alcaloidul capsaicina care ii confera iuteala.

Procesul de afumare este realizat natural, cu fum de lemn de stejar. Afumarea este realizata intr-o incamere pe 2 niveluri, despartita de o podea de lemn cu goluri, astfel fumul de jos sa imbrace ardeii care se afla in partea de sus doar atat cat este nevoie si sa nu fie prea agresiv.

Primul pas de macinare este zdrobirea cu o moara cu ciocane iar apoi este macinata cu ajutorul unei mori traditionale cu 8 pietre pana cand aceasta are finetea ideala.

Dupa racire, este cernuta pentru a elimina particulele mai mari iar apoi se trece la ambalare.

Dragi prieteni gurmanzi, va garantez ca veti simti diferenta in momentul cand veti gati cu aceasta boia deosebita.