ZACUSCA de FASOLE boabe (pentru Iarna)
Zacusca de fasole boabe este o reteta traditionala romaneasca, perfecta pentru perioadele reci, atunci cand vrei sa ai o gustare hranitoare si satioasa. Bogata in proteine si fibre, aceasta zacusca poate fi consumata pe paine prajita, ca garnitura sau chiar ca aperitiv la masa. Prepararea ei necesita rabdare, insa rezultatul final merita fiecare minut investit, oferind un gust intens, aromat si savuros, ideal pentru conservare pe timpul iernii.
Ingrediente
- 1 kg fasole boabe (inmuiata in apa peste noapte)
- 3,5 kg ardei gras sau capia (curatat)
- 2 kg ceapa
- 500 g morcovi
- 2-3 catei de usturoi
- 1 litru suc de rosii (sau 500 gr bulion)
- 600 ml ulei de floarea-soarelui
- sare si piper dupa gust
- 4-5 foi de dafin
- 1 lingurita boia dulce afumata (pentru aroma de fum specifica)
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Aceasta zacusca de fasole boabe este nu doar delicioasa, ci si foarte versatila, putand fi consumata in diverse moduri. Pastrata in borcane bine inchise, iti va aduce aroma verii chiar si in zilele friguroase de iarna. Cu ingrediente simple si naturale, reteta devine un mod minunat de a-ti hrani familia cu mancare sanatoasa si gustoasa.