Supa crema de praz - vegan
Supa crema de praz este una dintre acele retete care demonstreaza ca ai nevoie de foarte putine ingrediente pentru a obtine un rezultat spectaculos. Cu o textura catifelata si o aroma delicata, usor dulceaga, acest preparat este perfect pentru zilele in care iti doresti un pranz reconfortant, dar usor de digerat. Prazul, "vedeta" acestui fel de mancare, ofera o nota mult mai fina decat ceapa obisnuita, iar in combinatie cu niste cartofi sfaramiciosi si putina smantana, se transforma intr-o experienta culinara care te va surprinde placut prin echilibrul sau.
Ingrediente
- Praz: 500 g (alegeti bucati cat mai proaspete si ferme.)
- Cartofi: 250 g (aproximativ unul mare sau doi mai mici. Cartoful ne ajuta sa dam consistenta si cremozitate fara sa avem nevoie de faina.)
- Ceapa: 250 g (o ceapa mare alba sau galbena.)
- Ulei de masline: De foarte buna calitate (gasiti in curand la magazinul meu Sebi Acasa.)
- Sare si piper: Proaspat macinat (dupa gustul fiecaruia.)
- Apa: Aproximativ 1 litru - 1.5 litri (pentru a fierbe cozile si supa.)
- Pentru servit: Crutoane de paine crocante.
- Optional (daca nu tineti post: Branza topita, unt sau smantana lichida pentru un plus de cremozitate.)
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Indiferent daca alegi sa o servesti cu o mana de crutoane crocante, cu putin bacon rumenit sau pur si simplu cu o picatura de ulei de masline deasupra, supa crema de praz ramane o alegere versatila si hranitoare. Este tipul de reteta care se face aproape singura si care aduce acea senzatie de "acasa" la fiecare lingura. Sper sa te bucuri de aceasta aroma subtila si sa devina un preparat constant in meniul tau de familie, exact asa cum este si in bucataria mea. Pofta buna la savurat ceva cald si bun!