Reteta PASCA CU BRANZA (cu aluat de cozonac)
Reteta pasca cu branza este una dintre cele mai indragite preparate de Paste, combinand aluatul pufos de cozonac cu umplutura cremoasa si aromata de branza. Aceasta reteta simpla, dar delicioasa, va aduce savoare pe masa de sarbatori si va impresiona atat familia, cat si invitatii.
Ingrediente
Ingrediente pentru aluat:
- 500 g faina (12-13% proteine)
- 250 ml lapte caldut (aproximativ 30°C)
- 3 galbenusuri de ou
- 25 g drojdie proaspata (sau 7-8 gr drojdie uscata)
- 50 g unt topit
- 120 g zahar
- 20 ml ulei
- 1 plic zahar vanilat
- 1 lingurita esenta de rom
- 1 lingura coaja de lamaie (sau portocala)
- 1 lingurita sare
Ingrediente pentru umplutura:
- 500 g branza de vaci (sau urda)
- 55 g zahar pudra (sau zahar tos, dupa gust)
- 100 g stafide (hidratate in esenta de rom)
- 2 oua (in functie de textura branzei)
- 80 g gr gris
- 1 lingurita esenta de rom (pentru stafide)
- 1 lingurita esenta de vanilie (dupa gust)
Mod de preparare video
Rezumat reteta
In concluzie, reteta de pasca cu branza este alegerea perfecta pentru sarbatorile pascale, oferind un desert traditional, cu aluat moale si umplutura fina. Preparand aceasta pasca acasa, vei avea parte de un preparat proaspat si delicios, care va deveni cu siguranta favorita tuturor.