Reteta de cozonac fara framantare cu nuca
Cozonacul este unul dintre cele mai iubite deserturi traditionale, dar multi il evita din cauza timpului mare de framantare. Aceasta reteta demonstreaza ca poti obtine un cozonac pufos, moale si aromat fara efort, folosind pasi simpli si ingrediente la indemana. Este ideal atat pentru incepatori, cat si pentru cei care vor un rezultat sigur de fiecare data.
Ingrediente
Pentru aluat
- 1 kg faina (ideal cu 13% proteina, dar merge orice faina buna)
- 6 oua (in functie de marime)
- 300 g zahar (se poate mari pana la 400–500 g, dupa gust)
- 500 ml lapte caldut (foloseste treptat)
- 50 ml ulei
- 100 g unt topit si racit
- 50 g stafide (optional)
- 2 cuburi drojdie proaspata (50 g sau 17–18 g drojdie uscata)
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1 lingurita esenta de rom
- coaja rasa de la 1 lamaie
- coaja rasa de la 1 portocala mica
- 1 praf de sare
Pentru umplutura
- 400 g nuca macinata
- 100 g zahar
- 40 g cacao (de preferat cacao pura)
- albusurile de la oua
Pentru uns
- 1 galbenus de ou
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Acest cozonac fara framantare indelungata este dovada ca lucrurile bune nu trebuie sa fie complicate. Cu putina rabdare si respectarea pasilor, vei obtine un desert reusit, apreciat de intreaga familie. Incearca reteta cu incredere si bucura-te de un cozonac pufos, facut chiar la tine acasa.