Panettone / Cozonac Italian - Reteta Simpla
Panettone este un desert traditional italian, cunoscut pentru textura sa pufoasa si aroma rafinata. In aceasta reteta simpla, vei invata cum sa pregatesti acest cozonac delicios, perfect pentru sarbatori sau orice ocazie speciala.
Ingrediente
Ingrediente pentru maia
- 45 g zahar
- 7 g drojdie uscata (sau 20 gr de drojdie proaspata)
- 150 g faina
- 240 ml lapte caldut
Ingrediente pentru aluat:
- 500 g faina (cu 13% proteine, daca aveti posibilitatea)
- 80 g zahar
- 3 oua
- 3 galbenusuri
- 1 lingura miere
- 4 g drojdie uscata (sau 10 gr de drojdie proaspata)
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita coaja de lamaie
- 1 lingurita coaja de portocala
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 130 g unt (82% grasime)
Ingrediente pentru umplutura
- 75 g ciocolata
- fructe confiate (optional)
- 2 forme de 15 cm diametru si 12 cm inaltime
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Panettone este o reteta delicioasa si usor de realizat, care aduce un strop de Italia in bucataria ta. Serveste-l alaturi de o cafea sau un ceai si bucurati-va de un desert deosebit.