Mancare de cartofi cu ciocanele de pui
Mancarea de cartofi cu pui este definitia confortului intr-o farfurie si una dintre acele retete care imi amintesc imediat de gustul de acasa. Este un preparat simplu, satios si extrem de versatil, perfect pentru o masa in familie atunci cand vrei ceva cald si hranitor fara sa petreci ore intregi in bucatarie. Secretul unei mancari reusite sta in echilibrul dintre sosul de rosii aromat, cartofii fierti exact cat trebuie si carnea de pui frageda care se desprinde usor de pe os.
Ingrediente
- Ciocanele de pui: Aproximativ 1 kg (in jur de 6-8 bucati. Puteti folosi si pulpe superioare.)
- Cartofi: 2-3 cartofi mari (aproximativ 700-800 g. Eu folosesc cartofi albi, care se preteaza bine la fiert.)
- Ceapa verde: 2 bucati medii. Folosim si partea alba (si pe cea verde pentru un contrast de culoare si gust.)
- Ardei gras: 2 ardei verzi (aproximativ 300 g pentru o nota dulceaga si proaspata.)
- Rosii cherry: 8-10 bucati (care vor aduce aciditate si vor decora frumos farfuria.)
- Usturoi: 3-4 catei (taiati felii subtiri (lamine).)
- Bulion sau pasta de tomate: 1 lingura jumatate (de buna calitate.)
- Condimente: Sare (piper negru proaspat macinat, boia de ardei dulce.)
- Apa: Aproximativ 400-500 ml pentru sos.
- Verdeata: Patrunjel proaspat pentru final.
- Optional: Un ardei iute (pentru cei care iubesc senzatiile tari, ca mine!.)
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Sper sa incerci aceasta reteta si sa te bucuri de un pranz sau o cina pe cinste. Mancarea de cartofi cu pui ramane o alegere castigatoare indiferent de sezon, iar daca adaugi langa ea niste muraturi sau o salata de varza proaspata, experienta va fi completa. Nu uita sa lasi cartofii sa se gateasca la foc mic pentru a absorbi toate aromele condimentelor si bucura-te de rezultatul final alaturi de cei dragi!