ECLERE de CASA, cu crema de Vanilie (ca la COFETARIE)
Eclerele de casa cu crema de vanilie sunt desertul perfect pentru orice ocazie, fie ca vrei sa impresionezi familia sau prietenii. Cu un aluat pufos si crocant la exterior si o crema fina, aromata, la interior, aceste prajituri aduc gustul de cofetarie direct in propria bucatarie. Prepararea lor poate parea complicata, dar cu cateva trucuri simple, oricine poate obtine rezultate spectaculoase.
Ingrediente
Ingrediente pentru aluatul choux:
- 300 ml lapte gras
- 200 ml apa
- 250 g unt cu 82% grasime
- 8 g zahar
- 250 g faina
- 4 oua
- 4 g sare
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 400 ml lapte
- 100 ml frisca lichida
- 3 galbenusuri de ou
- 1 pastaie de vanilie (sau esenta de vanilie)
- 40 g amidon
- 90 g zahar pudra
Ingrediente pentru glazura de ciocolata:
- 100 ml frisca lichida
- 200 g ciocolata
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Aceste eclere cu crema de vanilie sunt ideale pentru momente speciale sau pur si simplu pentru a te rasfata intr-o zi obisnuita. Textura lor pufoasa si gustul delicat de vanilie vor fi apreciate de toata lumea, iar satisfactia de a le prepara in casa este garantata. Poti experimenta cu glazuri sau umpluturi pentru a le face si mai speciale.