Cozonac cu ciocolata (BABKA)
Reteta de cozonac cu ciocolata este perfecta pentru cei care doresc sa aduca magia sarbatorilor direct pe masa lor. Aceasta varianta, inspirata din traditionala babka, combina un aluat pufos cu umplutura bogata de ciocolata, creand un desert delicios si aromat care impresioneaza atat prin gust, cat si prin aspect. Ideal pentru a fi savurat alaturi de familie sau pentru a fi oferit cadou celor dragi, acest cozonac cu ciocolata devine rapid vedeta oricarei mese festive.
Ingrediente
Ingrediente pentru aluat
- 750-800 g faina (cu un continut de proteine de 12,2%)
- 3 oua (cantareau 172 gr sparte)
- 300 ml lapte rece
- 150 g zahar
- 25 g drojdie proaspata (sau 8-9 gr drojdie uscata)
- coaja rasa de lamaie si portocala
- 120 g unt la temperatura camerei
- 2 pliculete de zahar vanilinat
- 1 lingurita esenta de rom
- 1 lingurita sare (aproximativ 6-7 gr)
Ingrediente pentru crema de ciocolata
- 85 g unt
- 85 g ciocolata
- 15 g cacao pura (neindulcita)
- 45 g zahar pudra
- 1 praf de sare
Ingrediente pentru sirop
- 2 linguri apa
- 2 linguri zahar
- 1 lingurita esenta de rom
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Aceasta reteta de cozonac cu ciocolata iti va transforma cu siguranta sarbatorile intr-o experienta dulce si memorabila. Cu stratul sau bogat de ciocolata si aluatul moale, cozonacul poate fi pastrat cateva zile, ramanand la fel de gustos. Preparandu-l acasa, vei simti placerea de a aduce traditia in bucataria ta, iar fiecare felie va fi o adevarata rasplata pentru rabdarea si dragostea cu care ai pregatit-o.