Ciorba de spanac
Ciorba de spanac este una dintre acele retete care anunta venirea primaverii si ne incarca bateriile cu vitamine si energie. Este o mancare usoara, reconfortanta si extrem de versatila, putand fi savurata atat in varianta de post, cat si imbogatita cu o dresatura generoasa de smantana si ou. Aroma delicata a frunzelor de spanac, combinata cu aciditatea perfecta a borsului sau a lamaii, transforma acest preparat simplu intr-un rasfat autentic, care ne aminteste de gustul mancarii facute cu drag in bucataria de acasa.
Ingrediente
- Spanac proaspat: 300 g (doua maini generoase. Eu il cumpar gata curatat si spalat ca sa castig timp.)
- Ceapa: O ceapa mare sau doua mai mici.
- Morcov: Un morcovior potrivit (pe care il vom rade.)
- Ardei rosu: O bucatica (pentru un plus de culoare si dulceata.)
- Linte rosie: 4-5 linguri (optional, dar ofera o textura grozava.)
- Orez: 3-4 linguri (pentru a da consistenta ciorbei.)
- Bulion: O lingura si jumatate (sau suc de rosii.)
- Lamaie: Sucul de la o lamaie pentru a acri ciorba la final.
- Condimente: Sare (piper si boia dulce.)
- Ulei: Cateva linguri pentru calit legumele.
- Apa: Aproximativ 2 litri.
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Sper ca aceasta reteta de ciorba de spanac sa devina una dintre preferatele tale, mai ales in zilele in care iti doresti ceva rapid, sanatos si plin de savoare. Secretul unei ciorbe reusite sta intotdeauna in prospetimea ingredientelor si in echilibrul dintre arome, asa ca nu ezita sa adaugi verdeata din belsug la final. Este un preparat care nu doar satura, ci si bucura simturile, fiind dovada clara ca mancarea simpla ramane, de cele mai multe ori, cea mai gustoasa alegere pentru masa de pranz.