Varza a la Cluj by Sebi
Varza a la Cluj este unul dintre cele mai iubite preparate traditionale romanesti din Ardeal, un fel satios si plin de savoare care imbina varza acrita sau murata cu carne tocata, orez si condimente. Considerata o varianta „deconstruita” a sarmalelor, aceasta reteta clasica este atat confortabila cat si perfecta pentru mesele in familie sau ocazii speciale, oferind un gust bogat si reconfortant ce aduce aminte de bucataria traditionala transilvaneana.
Ingrediente
- 1 varza murata (daca e prea sarata, o desaram)
- 500 g carne de porc
- 400 g carne de vita
- 100 g orez
- 2 cepe mari (aproximativ 500 gr)
- 2 lingurite boia (pentru gust si culoare)
- 2 lingurite cimbru (optional, dar recomandat)
- 1 lingurita piper (sau dupa gust)
- 600-700 ml suc de rosii
- 1 lingura bulion
- smantana (optional, pentru topping)
- sare (dupa gust, cu atentie la varza)
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Reteta pentru Varza a la Cluj iti ofera un mod simplu si eficient de a prepara un preparat traditional romanesc cu ingrediente de baza usor de gasit si tehnici de gatit accesibile. Cu timpul sau total de pregatire moderat si cu un aport caloric rezonabil pentru un fel principal consistent, aceasta mancare este ideala pentru cine si mese in familie, oferind o experienta culinara autentica si gustoasa. Spor la gatit si pofta buna!