TOBA de CASA (reteta traditionala) cu carne de PORC
Toba de casa este unul dintre cele mai iubite preparate traditionale romanesti, pregatit mai ales in perioada sarbatorilor de iarna. Cu carne frageda de porc, condimente simple si aroma inconfundabila de usturoi, acest preparat aduce in farfurie gustul copilariei si al meselor in familie. Preparata corect, toba de casa are o textura perfecta, bine legata si un echilibru ideal intre carne si condimente.
Ingrediente
- 2,5 kg carne de porc (fata, picioare si spata)
- 2 inimi (aproximativ 950 g)
- 2 rinichi (aproximativ 350 g)
- 1 limba de porc (aproximativ 650 g)
- 1 intestin de vita sau stomac de porc (pentru umplutura)
- 6 boabe de ienibahar (3 la fiert si 3 in compozitie)
- 1 lingura boabe de piper
- 3 foi de dafin
- 3-4 catei de usturoi (optional)
- sare dupa gust
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Toba de casa cu carne de porc este o reteta care merita pastrata si transmisa mai departe, deoarece imbina simplitatea ingredientelor cu savoarea autentica a bucatariei traditionale. Servita rece, alaturi de mustar si paine proaspata, toba devine un preparat consistent si delicios, perfect pentru mesele festive sau pentru oricand iti doresti un gust autentic romanesc.