Reteta Zacusca de Ciuperci (Ghebe) - Aromata si Autentica
Zacusca de ciuperci (ghebe) este o reteta traditionala romaneasca, ideala pentru a aduce gustul autentc al toamnei in farfuria ta. Cu un amestec aromat de ceapa, ardei si ghebe proaspete, aceasta zacusca se poate pastra pentru mai multe luni si este perfecta pentru sandvisuri, garnituri sau aperitive. Prepararea ei poate parea laborioasa, dar rezultatul merita fiecare minut.
Ingrediente
- Ciuperci: 5 kg (de preferat ghebe, champignon, pleurotus, sau ce aveti la indemana)
- Ardei sau gogosari: 3 kg
- Rosii: 2 (5 kg)
- Suc de rosii: 500-600 ml
- Ceapa: 1 kg
- Morcovi: 500 gr
- Foi de dafin: 3-4 bucati
- Usturoi: 3-4 catei
- Ulei de floarea soarelui: 400-500 ml
- Boabe de piper: 1 lingura
- Sare: dupa gust
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Zacusca de ciuperci (ghebe) nu este doar un preparat gustos, ci si o modalitate de a conserva savoarea ciupercilor proaspete pentru intreaga iarna. Fie ca o servesti pe paine calda sau ca garnitura, aceasta zacusca aromata iti va incanta simturile si va deveni rapid un preparat preferat in gospodaria ta.