Reteta SOCATA simpla (Suc de Soc)
Socata este o bautura traditionala romaneasca, preparata din flori de soc, apa, lamaie si zahar, apreciata pentru gustul sau dulce-acrisor si aroma delicata. Este ideala in sezonul cald, fiind o alternativa naturala la sucurile din comert. Reteta de socata simpla este usor de realizat acasa si nu necesita fierbere, doar rabdare pentru fermentarea naturala.
Ingrediente
- 2 maini pline de flori de soc (proaspat culese)
- sucul de la 1-2 lamai
- 2 lamai taiate in rondele subtiri
- zahar: 50 gr pentru fiecare litru de apa (aproximativ 400 gr pentru 8 litri)
- 1/2 lingura de orez sau cateva boabe de naut (pentru fermentare)
- apa (cat sa umple borcanul de 8 litri)
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Preparata corect, socata devine o bautura usoara, parfumata si revigoranta, perfecta pentru intreaga familie. Poate fi pastrata la rece si consumata ca atare sau cu gheata, fiind o modalitate excelenta de a valorifica florile de soc proaspete si de a aduce un gust autentic in bucataria de acasa.