Reteta de PIFTIE de PORC – Ghid complet pentru cea mai buna reteta
Piftia de porc este unul dintre cele mai indragite preparate traditionale romanesti, nelipsit de pe mesele de sarbatoare din sezonul rece. Preparata din rasol, urechi sau picioare de porc, aceasta reteta se remarca prin gustul bogat, textura perfecta si aroma intensa de usturoi. Urmand pasii corecti si cateva trucuri simple, poti obtine o piftie limpede, bine inchegata si extrem de gustoasa, exact ca in bucataria bunicii.
Ingrediente
- aprox. 2 (5 kg carne de porc (cap si picioare))
- 2 cepe (aproximativ 250 g)
- 200 g morcov
- 100 g albitura (radacina de patrunjel si telina)
- 70 g usturoi (sau dupa gust)
- 1 lingura boabe de piper
- 2 frunze de dafin
- sare dupa gust
- 5 litri apa
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Piftia de porc este mai mult decat un simplu preparat, este o reteta cu traditie, care aduce familia impreuna in jurul mesei. Cu ingrediente simple si rabdare, poti obtine un preparat savuros, perfect pentru mesele festive sau pentru momentele in care vrei sa te bucuri de un gust autentic romanesc. Servita rece, cu paine proaspata si un strop de otet sau hrean, piftia devine o adevarata delicatesa.