Reteta de PIFTIE de CURCAN [Racitura de Pasare]
Piftia de curcan este o reteta traditionala romaneasca, plina de savoare si texturi unice, perfecta pentru mesele de sarbatoare sau pentru o gustare rece si sanatoasa. Cu un gust delicat si o consistenta gelatinoasa, aceasta reteta va va cuceri imediat.
Ingrediente
- 2 kg carne de curcan (cu os – aripi, pulpe si putin piept)
- 4 l apa
- 250 g zarzavat (morcovi, telina, pastarnac)
- 250 g ceapa
- 40 g usturoi
- 1 frunza de dafin
- 1 lingurita boabe de piper
- sare dupa gust
- 4 albusuri pentru a limpezi supa (optional)
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Dupa ce veti urma pasii simpli, veti obtine o piftie de curcan delicioasa si usor de pregatit, care va aduce un plus de gust mesei voastre, fie ca este servita ca aperitiv sau ca fel principal alaturi de o salata de muraturi.