Reteta de KADAYIF - Cadaif turcesc cu NUCA
Kadayif este un desert turcesc delicios, ce face parte din bogata traditie culinară a Turciei și al regiunilor înconjurătoare. Aceasta rețetă are la bază un aluat subțire, asemănător firului de păianjen, care este umplut cu nuci și însiropat cu un sirop de zahăr, oferindu-i o textură crocantă și un gust dulce rafinat. Kadayif-ul este perfect pentru a fi servit ca desert la mesele festive sau pentru a răsfăța familia și prietenii cu o combinație de arome orientale.
Ingrediente
- 750 g fidea pentru kadaif (Vezi reteta cum sa faci fidea de casa aici Fidea pentru Kadaif si Kunefe)
- 200 g nuca pisata (sau fistic, dupa preferinta)
- 150 g unt (100 gr pentru fidea, 50 gr pentru a tapeta tava)
- 3 pahare de zahar (aproximativ 600 gr)
- 3 pahare de apa (aproximativ 600 ml)
- 1 lingurita suc de lamaie
- 20-30 g fistic (pentru decor)
- dimensiuni tava: 40×25 cm
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Kadayif-ul este un desert spectaculos care îmbină textura crocantă a aluatului cu dulceața siropului și aroma nucilor. Prepararea lui poate părea complicată la început, dar cu un pic de răbdare, vei obține un desert autentic, care va impresiona oricine îl va gusta. Acest desert este o adevărată delicatesă turcească, perfect pentru momente speciale sau pentru a adăuga un strop de savoare tradițională oricărei mese.