Pizza copilariei cu micul Bucataras Gurmand
Exista putine arome care sa ma teleporteze instant in bucataria de la tara sau in dupa-amiezele de sambata din apartamentul parintilor, iar pizza copilariei este cu siguranta una dintre ele. Nu vorbim aici despre blaturi subtiri si sofisticate coapte in cuptoare cu lemne, ci despre acea tava dreptunghiulara, plina de bunatati, cu un blat pufos si generos care abia astepta sa fie scos din cuptor. Era momentul ala cand toata casa mirosea a aluat dospit si a sos de rosii facut in casa, iar noi abia asteptam sa furam o felie fierbinte. Este o reteta sincera, fara fite, care pune accent pe placerea de a imparti ceva bun cu cei dragi.
Ingrediente
- Paine veche: Este obligatoriu sa fie veche de 2-3 zile (eu am folosit painea mea facuta in oala de fonta.)
- Lapte: O cana (il folosim pentru a inmuia feliile de paine.)
- Sos de rosii: Facut in casa (sau un ketchup de buna calitate.)
- Mozzarella sau cascaval: Ras din abundenta pentru a se topi frumos.
- Mezeluri: Salam (sunca presata sau ce mai aveti prin frigider.)
- Legume: Ciuperci felii (in cazul meu sau ardei gras.)
- Condimente: Sare si piper dupa gust.
- Ulei de masline: De cea mai buna calitate (pentru final.)
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Sper sa va placa aceasta incursiune in trecut si sa va bucurati de fiecare muscatura, exact asa cum o faceam noi cand eram mici. Farmecul acestei retete sta tocmai in simplitatea ei si in libertatea de a pune pe blat cam tot ce gaseam prin frigider, de la salamul preferat pana la ultima bucatica de cascaval ras. Este mai mult decat o simpla mancare; este o portie de nostalgie servita calda, direct din tava. Pana data viitoare, va doresc spor la gatit si pofta buna la masa!