PAELLA cu FRUCTE de MARE - Reteta Autentica, Pas cu Pas
Paella cu fructe de mare este una dintre cele mai iubite retete spaniole, cunoscuta pentru aromele sale intense si culorile vii. Aceasta reteta combina orezul parfumat cu sofran, fructele proaspete de mare si legumele atent alese, creand un preparat spectaculos, potrivit atat pentru mese festive, cat si pentru o cina speciala in familie. Prepararea sa pas cu pas iti permite sa obtii gustul autentic al acestei delicatese direct in bucataria ta.
Ingrediente
- fructe de mare: folositi un mix de fructe de mare (inclusiv homar, crabi, creveti sau calamar, dupa preferinta)
- homar: 1 bucata (aprox. 400 gr – optional, dar adauga o aroma deosebita)
- orez rotund: 400 gr (100 gr pentru fiecare persoana)
- supa de peste: aprox. 1 (2 litri (folositi raportul de 2,5:1 fata de orez pentru o consistenta perfecta))
- ulei de masline: 80 ml
- ceapa tocata: 4 linguri
- rosii rase: 4 linguri
- usturoi: 1 lingura (tocat marunt)
- boia dulce: 1/2 lingurita
- sofran: infuzat in apa calda pentru o culoare si aroma intense
- sare: dupa gust
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Paella cu fructe de mare nu este doar o reteta, ci o experienta culinara care aduce impreuna prospetimea fructelor de mare si savoarea orezului aromat. Cu putina rabdare si ingredientele potrivite, poti transforma aceasta reteta intr-un adevarat festin pentru simturi, perfect pentru a impresiona familia sau prietenii la masa.