Pachetele de primavara (SPRING ROLLS) cu aluat de casa
Aceste rulouri de primavara cu aluat de casa sunt perfecte pentru un aperitiv usor sau o cina savuroasa. Umplute cu legume proaspete si invelite in foi crocante facute manual, aduc un plus de prospetime si autenticitate in farfurie.
Ingrediente
Pentru umplutura:
- 10 foi de pachetele de primavara chinezesti (sau aluat de casa, reteta mai jos)
- 250 g varza
- 200 g carne tocata (de vita sau pui)
- 50 g fidea de orez
- 50 g ciuperci (taiate julienne)
- 1 ceapa verde (aprox. 60-80 gr)
- 100 gr morcov (ras)
- 2 catei de usturoi (aprox. 10 gr)
- 10 g ghimbir (tocat fin)
- 50 g muguri de soia
- 2-3 linguri sos de soia
- 1 lingurita de zahar
- sare si piper (dupa gust)
- ulei pentru prajit
Pentru aluatul de foi de casa:
- 1 pahar de faina (aproximativ 200 ml)
- 1 pahar de apa
- 1 praf de sare
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Fie ca le servesti calde sau reci, aceste rulouri de primavara cu foi de casa sunt o alegere delicioasa si sanatoasa, ideala pentru intreaga familie.