Fasole cu CIOLAN Afumat la CEAUN
Fasolea cu ciolan afumat la ceaun este o reteta traditionala romaneasca, apreciata pentru aroma bogata si gustul savuros. Combinatia dintre fasolea bine fiarta si ciolanul afumat, gatite incet in ceaun, creeaza un preparat consistent, perfect pentru mesele in familie sau pentru intalniri cu prietenii. Aceasta mancare rustica imbina simplitatea ingredientelor cu savoarea specifica bucatelor romanesti autentice.
Ingrediente
- 1 kg fasole boabe (pusa la inmuiat peste noapte)
- 2-3 kg ciolan afumat (preferabil prefiert sau oparit in prealabil)
- 500 g ceapa (aproximativ 2-3 cepe mari)
- 250 g morcov (3-4 bucati)
- 100 g bulion (aproximativ 2 linguri)
- 1 lingura boabe de piper
- 2-3 foi de dafin
- 2 linguri de untura (sau ulei, dupa preferinte)
- 3-4 catei de usturoi (jumatate pusi la inceput, restul la sfarsit pentru aroma)
- patrunjel si cimbru dupa gust
- boia dulce sau picanta (optional, pentru un plus de aroma)
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Fasolea cu ciolan afumat la ceaun nu este doar o reteta gustoasa, ci si un adevarat simbol al bucatelor traditionale romanesti. Prepararea ei poate necesita timp si rabdare, dar rezultatul final – o mancare aromata, satioasa si reconfortanta – merita fiecare minut. Este un preparat ideal pentru zilele racoroase sau pentru momentele in care doriti sa rasfatati familia cu gusturi autentice.