Cozonac cu MAC (fara framantare)
Cozonacul cu mac fara framantare este alegerea perfecta atunci cand vrei un desert traditional, dar nu ai timp sau rabdare pentru framantatul clasic. Aluatul se prepara rapid, prin simpla amestecare a ingredientelor, iar rezultatul este un cozonac moale, aerat si plin de aroma. Umplutura de mac ii ofera un gust intens si o textura placuta, transformand aceasta reteta intr-o varianta moderna si usor de realizat a cozonacului clasic.
Ingrediente
Ingrediente pentru aluat:
- 1 kg faina (procentaj de proteine de 10-12%)
- 5-6 galbenusuri (in functie de marimea oualor)
- 500 ml lapte
- 200-250 g zahar (dupa gust)
- 100 g unt topit si racit
- 40 ml ulei
- 50 g drojdie proaspata (sau 17 gr drojdie uscata)
- coaja de lamaie si portocala (pentru aroma)
- 1 lingura esenta de rom (in functie de intensitatea esentei)
- 10 g sare
Ingrediente pentru umplutura de mac:
- 250 g mac
- 200 ml lapte
- 3 albusuri de ou
- 150 g zahar
- optional (coaja de lamaie sau portocala, dupa gust)
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Acest cozonac cu mac fara framantare este dovada ca poti obtine un desert spectaculos cu minimum de efort. Este ideal pentru sarbatori sau pentru momentele in care vrei ceva dulce facut in casa, fara proceduri complicate. Se pastreaza fraged mai multe zile si poate fi servit simplu sau alaturi de un pahar de lapte ori o ceasca de cafea.