Ciorba de varza dulce (de post)
Ciorba de varza dulce este unul dintre acele preparate care imi amintesc imediat de gustul de acasa si de mesele sanatoase pregatite cu ingrediente simple, din gradina. Este o alegere excelenta pentru zilele in care vrei ceva usor, hidratant si plin de vitamine, fara sa petreci ore intregi in bucatarie.
Ingrediente
- Varză albă proaspătă: Aproximativ 600 g (eu am folosit jumătate dintr-o varză medie.)
- Ceapă: 1 bucată mare (tăiată mărunt.)
- Morcov: 1 bucată mare (rasă sau tăiată cubulețe.)
- Păstârnac (Albitură: 1 rădăcină medie – eu prefer să o rad pe răzătoarea mică pentru a se confunda cu textura verzei.)
- Orez: 3-4 linguri (puteți înlocui cu quinoa sau bulgur dacă vreți ceva mai modern.)
- Bulion sau pastă de tomate: 1 lingură generoasă.
- Ulei de floarea-soarelui: 4-5 linguri.
- Condimente: Sare (piper proaspăt măcinat, boia dulce sau fulgi de ardei dulci.)
- Lichid: 1.5 - 2 litri de apă fiartă (sau supă de legume/pui.)
- Verdeață (opțional, dar recomandat: Mărar sau pătrunjel proaspăt)
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Sper sa incerci aceasta reteta de ciorba de varza dulce si sa te bucuri de gustul ei autentic si revigorant. Este dovada clara ca nu ai nevoie de ingrediente sofisticate pentru a pune pe masa un fel de mancare satios si sanatos. Nu uita sa o servesti cu un ardei iute alaturi si, daca preferi, cu o felie de paine proaspata cu coaja crocanta. Pofta buna la masa si spor la gatit tuturor celor care trec pragul virtual al blogului lasebiacasa.ro!