Ciorba de linte rosie
Ciorba de linte rosie este, fara indoiala, una dintre cele mai reconfortante si hranitoare alegeri pe care le poti face atunci cand vrei un pranz rapid, dar extrem de gustos. Aceasta reteta se remarca prin textura sa cremoasa si prin modul in care lintea imprumuta imediat aromele legumelor proaspete si ale condimentelor bine alese. Este o varianta perfecta atat pentru zilele de post, cat si pentru momentele in care iti doresti o masa usoara, plina de proteine vegetale si fibre, care se prepara aproape singura.
Ingrediente
- Linte rosie: 1 cana (aprox. 250 g.)
- Ceapa: 2 bucati de marime medie.
- Morcovi: 2 bucati (pentru culoare si dulceata.)
- Bulion: 1-2 linguri pline (pentru o culoare frumoasa si aciditate.)
- Unt: 1 lingura (aprox. 30 g – acesta este secretul pentru cremozitate, dar puteti sa il omiteti daca sunteti in post.)
- Ulei de masline: 2-3 linguri (eu folosesc un ulei virgin de zi cu zi pentru gatit.)
- Lamaie: 1 bucata mica (esentiala pentru a acri ciorba la final.)
- Menta uscata: Ingredientul "magic" (menta turceasca care ii da un gust racoritor si aparte.)
- Condimente: Sare (piper si o lingurita de fulgi de ardei (dulci sau picanti, dupa preferinta).)
- Apa fiarta: Aproximativ 2 litri.
Mod de preparare video
Rezumat reteta
Sper ca aceasta ciorba de linte rosie sa devina una dintre preferatele tale, asa cum este si in bucataria mea. Simplitatea ingredientelor si rapiditatea cu care este gata o transforma in solutia ideala pentru o masa sanatoasa, fara sa petreci ore intregi langa aragaz. Nu uita sa o servesti fierbinte, eventual cu putina zeama de lamaie deasupra pentru un plus de prospetime, si sa te bucuri de fiecare lingura din acest preparat cald si aromat, facut exact asa cum trebuie, la tine acasa.